岳阳美食小吃,岳阳美食小吃排行榜前十名

1. 在岳阳你最喜欢吃哪三道美食？
2. 岳阳有什么好吃的小吃？

在岳阳你最喜欢吃哪三道美食？

这座历史悠久、文化灿烂的城市，有着很多名胜古迹，“洞庭天下水，岳阳天下楼”这句话将岳阳最为人们熟知的岳阳楼和洞庭湖道了出来，笔者最早知道岳阳楼是因范仲淹的《岳阳楼记》，毕竟是他让岳阳楼名扬天下。美景多，美食也多。

1、海哥卤虾

这是家店铺，因为《天天向上》节目推荐，如今这也算是家吃小龙虾的网红店了，最主要的特点就是小龙虾非常入味，也非常新鲜，值得去品尝，而且他家还有烤牛油，味道也很赞，咬下一口就满口留香，不肥不腻。

2、姜辣蛇

俗语说“秋风起，三蛇肥”，秋季是蛇肉最肥嫩的时候，这个季节去品尝下岳阳姜辣蛇会感觉很不错，不过前提是敢于吃蛇。岳阳的姜辣蛇，一般选用无毒的乌梢蛇为食材，烹饪过程中会加入大量的老姜，吃起来姜味浓郁，比较辣，蛇肉非常的鲜嫩。

3、回头鱼

盛产于洞庭湖的一种鱼类，岳阳的做法多为火锅、水煮或者干锅，这种鱼鱼肉鲜嫩，也富有营养，口感爽滑也刺少，连苏东坡都赞它“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。

4、醋水豆腐

听说过不用石膏点而做的豆腐吗？岳阳的醋水豆腐了就不用石膏而是用其他方式制成的，非常的细腻，富有弹性，营养价值同样非常高，经过烹饪之后，味道独特，酸酸辣辣非常下饭。

5、五香酱干

岳阳有什么好吃的小吃？

湘江之滨的潇湘儿女，在吃上的奔放之态无人能及，味蕾相当瓷实，辣度颇高的姜辣蛇，一眼不眨就入喉。

比较有特色的小吃，当然不能不提三塘甜酸荞头。

三塘甜酸荞头之所以美味，大概跟当地的荞头有关，以白、圆、脆、肉紧而闻名。

做法是取一小锅，加水煮滚，加入盐、砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀，醋汁的味道决定了这个荞头的滋味。醋汁倒入腌泡，密封腌制20天即可。

比起荞头，很多人吃不惯，桑植盐豆腐干倒是老少咸宜。

桑植盐豆腐干始于清咸丰年间，当年也是赫赫有名的贡品，名噪京城。同为酱干，长寿五香酱干也很值得一吃，以黄豆为原料，佐以鸡汤、味素、香油、香料等精制而成，色泽乌亮，质地松软，味鲜可口，酱香扑鼻，回味无穷。

当然以上的，其实更多是当地工艺所致。

洞庭腊野鸭条倒是真***天时地利的美食，靠近洞庭湖，正是野鸭生活好地方，鸭肉微辣咸香，有嚼头，非常下饭，让人口留余香，这里的野鸭野味十足。

爆炒洞庭腊野鸭条是岳阳的特色菜，将洞庭腊野鸭条切块，用水焯一下，然后下锅用油爆炒，放上一点红辣椒，加点青蒜来点缀，菜色动人。

挨着洞庭湖，肯定跟河鲜的菜肴少不了。

【虾饼】

用洞庭湖出产的鲜虾配合面粉糊炸制而成的。特点是 味鲜香嫩，焦脆可口。

【洞庭腊野鸭条】

以薰腊野鸭为主要原料，去骨切成条块，伴以水芹、生姜、盐、香油等辅料。口感柔中带韧，香味浓郁。

【巴陵全鱼席】

"竹筒鱼"是巴陵全鱼席中的一绝，把鲴鱼放到楠竹筒里蒸熟，鱼肉混着竹香。

【洞庭银鱼】

用熟猪油煎炒或瘦肉、鸡蛋做汤，味道鲜美。晒干后做汤或煎炒也颇具风味。

【君山银针鸡片】