1、赤水煎粿
赤水煎粿是德化最出名的传统小吃之一,它选用上等晚米浸泡,制浆,再调以一定的佐料,置蒸笼蒸熟,再切块油煎而成,其品质细嫩、香酥,色泽金黄,肥嫩鲜美,具有色、味、质、形皆优的特点。在油煎过程中,香味四溢。可根据喜欢的口味蘸辣椒酱、醋、酱油等食用。
2、煎肉饼
纯手工制作,在德化当地甚是有名,每天都是***售卖的,个头与煎包差不多,会偏大一点,焦香酥脆的外表神似芝麻小面包。肉馅分为瘦肉和三层肉两种,通常会用黑白芝麻来区分。
1 炒米粉
米粉是大众喜爱的菜肴。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。明代就有米粉外销的例子。它不仅是较早走出国门的米线之一,而且在东南亚市场享有很高的声誉。
2 卤鸭
卤鸭是福建德化县著名的汉族小吃,润滑多汁,卤香四溢;吃起来肉质紧实细腻,口感韧而不老,且香味入骨,食用后口齿留香。以色、香、味俱全的特色,卤鸭现已成为旅游探亲、佐酒的佳品。
3 四果汤
四果汤是一道美味可口的汉族名点,味甜爽口,清凉解毒。
4. 烧肉粽
烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米 等为原料制作而成。肉粽要趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是美味可口。
惠好小吃店。
这是德化最出名的小吃店,很多种小吃都是顾客必点的菜单。我去过几次,每次都会点凉拌猪心,炒米粉和瘦肉羹汤。确实非常的好吃。
德化最好吃的特色菜馆当然是体育广场附近李二姐餐馆。李二姐餐馆在体育广场附近经营20年,在当地小有名气,其菜品种类繁多,味道鲜美,做法独特,用料讲究,深得顾客们的青睐。
德化特色菜馆的好吃之处有很多,但其中最为突出的莫过于它独具特色的菜品。在这里,你可以品尝到经典的德化汤圆、西施豆腐、糟烧鱼片等传统美食,还可以尝试到创新菜品如山寨肉、红烧猪块等具有本地特色的菜肴。
除了美食,德化特色菜馆的服务也非常周到,服务员热情友好,环境干净整洁。同时,其价格也十分实惠,不会让你的口袋受到过度压力。总之,如果你想要品尝正宗的德化特色菜品,这里是绝对的首选之地。
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