米其林美食指南,米其林美食指南***

1. 宝珀和米其林美食也有合作吗？
2. 想做中国的米其林餐饮评级，可行么？
3. 连续六年被米其林推荐的中国美食？
4. 米其林能够制定粤菜的美食标准吗？
5. 黑珍珠餐厅是什么？

宝珀和米其林美食也有合作吗？

当然有呀，宝珀可是米其林指南在奢侈品领域唯一的官方合作伙伴，而且两者也已经合作了将近30年时间啦。这期间，宝珀还为许多知名主厨打造过腕间时计，到今天为止，宝珀的美食届好友一共斩获了超过100颗米其林星徽，他们之中每一位都是美食届的中坚力量。

想做中国的米其林餐饮评级，可行么？

不请自来。

可行，可以做，是个惠及大众项目。

但是很难，首先你的标准机制建立，是照搬逼人的标准吗？

其次，评选机构选择国内还是国外第三方。

这些完了之后，就是建立权威性，需要周期和时间。

还有就是你的初衷是什么，因为盈利可能需要很漫长等待。

就这麽多。不好意思反问你几个问题。

谢谢

连续六年被米其林推荐的中国美食？

米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，一旦一家餐厅被冠以“米其林餐厅”的称号，就拥有了无上的荣耀。

连续六年被米其林推荐的中国美食有:

香港1957&Co.（Hospitality）Limited旗下的日料品牌——竹寿司

陈光记饭店的黑椒鸭

米其林能够制定粤菜的美食标准吗？

这话应该改一改，米其林是制定中国的美食标准吗？

用中国大排档炒菜师傅的话说：天天吃面包的人，来制定吃到死都吃不完的中国美食，这他吗瞎扯！

中国有八大菜系，除了五大菜系之外，还有乡俗菜，家宴菜，祖传菜！

粤菜由广州菜（也称广府菜）、东江菜（也称客家菜）、潮州菜（也称潮汕菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。

在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主 。

但是他们吃的到底是不是正宗的粤菜呢！粤菜材料标准以广东沿海水产，广东热带种植蔬菜，佐料多为广东自产，广西等进！

而米其林是专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。

米其林公司评判出来的粤菜馆，基本都是按照法国粤菜馆的标准，也就是法国人的口味！

那么广东人会认为，那个是正宗吗？很显然不是，菜是要创新，但是正宗的粤菜，米其林是评判不出来的！

黑珍珠餐厅是什么？

黑珍珠餐厅指南是一个相当于中国版米其林餐厅的榜单。把全国的各地的好吃的做一个评选。黑珍珠餐厅就是上榜的餐厅呀，比如重庆的渝味晓宇火锅就上榜了。但是这些餐厅会与联合国合作，为山区孩子奉献爱心。所以总结下来就是既好吃又献爱心的好餐厅。