第一名——宁波熏鱼
菜肴口味特点:刺少肉嫩,香酥爽口。
菜肴故事
北仑河道交错,淡水鱼***丰富,其中有一种鱼俗称乌鳢鱼(黑鱼),因其肉质滑嫩、鱼刺较少而常被食用。农家厨师将鱼剖洗,放入酱油腌制并油炸,再用糖、醋浸泡,口感为众人所称道,是旧时农家宴席必备菜肴。
第二名——自制蟹糊
北仑的小吃有虾蜡年糕、柴桥生煎、海鲜菜汤果、灰汁团、陈糖油炸团、 碱水粽、糍饭糕、苔菜米馒头、水塔糕、红糖油煸子,
其中北仑的虾蜡年糕味道清甜,营养丰富。虾蜡年糕起源于明清,拥有五六百年的历史,虾蜡年糕里面是没有虾的,只因制作年糕的村子叫虾蜡,便有了这个名头。年糕和五花肉小火慢炖,年糕裹上浓郁的肉汁,酱香四溢,虽然朴素却又别样风味。
小吃街汇聚超多传统美食,大饱口福,如:宁海五丰堂、余姚黄鱼面、慈城四季香年糕、慈溪豆酥糖、奉化牛肉面、东钱湖十六格馄饨、鄞州全丰记。
台湾传承八十五年的蚵仔煎、超想吃一次的台湾超长薯条、回头客100%的台南筒仔米糕、哆啦A梦也爱的铜锣烧、路过便走不动的鸡蛋仔。
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