1,肉包谷耙
峨眉有名的小吃。将细包谷粉用温水调和好,再把拌上香料的猪肉颗粒和在调好的包谷粉中,捏成团,放在拗子(平锅)上烙熟,然后放入炉内周围烘烤。这时香气四溢,诱人食欲。
2,雪蘑芋
蘑芋是多年生草本植物,地上叶柄成蛇纹色,复叶成掌状,小叶羽状分裂,地下茎是球状,块茎似芋。经磨粉加工后方能食用。煮熟后成黑色,俗名黑豆腐峨眉净水、峨山、双福、普兴、川主等镇乡均有出产。
3,凉粉
峨眉山地区有许多餐厅提供翘脚牛肉,每个人对于口味和喜好都不同,所以最好的吃法因人而异。
如果你想寻找峨眉山地区的翘脚牛肉餐厅,可以通过以下途径进行选择:
1. 亲友推荐:询问当地居民或朋友是否有推荐的餐厅,了解他们的经验和口碑。
2. 网上点评:查阅社交媒体、美食网站或在线旅行平台上的用户点评,了解其他人对餐厅的评价和体验。
3. 当地导游推荐:在峨眉山旅游时,向当地导游或旅游服务中心咨询,他们通常会提供一些受欢迎的餐厅推荐。
牛四娃跷脚牛肉,
是非物质文化遗产传承单位。
峨眉山市名山西路44号附6号(喷水池青少年宫斜对面)。
这家跷脚牛肉虽然在峨眉山市,离乐山市区还是有二十公里。但是本地人也经常开车去吃!
而且基本上没得游客,所以人不算多,不会排太久队,用餐体验极佳。
以下是峨眉山的特色美食推荐:
1. 峨眉山豆腐脑:豆腐脑口感细腻,峨眉山豆腐脑的特点是用峨眉山的天然水源制作,味道鲜美。
2. 峨眉酥油茶:峨眉山的酥油茶以香浓且口感绵密著称,是当地人最爱的饮品之一。
3. 峨眉山鸡肉粉:鸡肉粉是峨眉山的传统美食之一,以鲜嫩的鸡肉和筋道的粉条为主要食材,味道鲜美。
4. 峨眉山烤鱼:烤鱼以新鲜的鱼为主要食材,配以各种调味料,口感鲜美,让人回味无穷。
5. 峨眉山火锅:火锅以当地的鸡、鱼、肉等为主要食材,汤底清爽,味道鲜美,是许多游客来到峨眉山必尝的美食之一。
以上是峨眉山的一些著名美食,您可以在当地的餐馆、小摊等地方尝试一下,感受当地的美食文化。
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